欧宝博彩库克-圣. 约翰·维安尼学院欧宝博彩

St. 佛罗里达州迈阿密的约翰·维安尼学院欧宝博彩正在招聘一名 全职 欧宝博彩的厨师. 在总厨经理的指导下，或由总厨指定在其不在时监督厨房, 圣. 约翰·维安尼欧宝博彩库克准备, 厨师, 提供60-70人的早餐和午餐, 包括一点, 教职员工, 每天都有客人. 欧宝博彩的厨师也为聚会准备食物, 节日食物, 午宴, 悠闲吃, 特别的晚餐, 以及筹款功能, 以及其他社交活动. 该职位还在每天用餐时间结束时清洁厨房和用餐区域. 欧宝博彩厨师长执行所有与使命一致的职责, 愿景, 以及天主教迈阿密总教区的价值观.

主要职能和任务:

• 清洁和消毒工作区域、设备、器具、托盘、餐具和盘子. 将头发束在脑后或戴上帽子，并戴上一次性手套以避免食物污染.
• 将食物存放在指定的容器和储存区域，以防止变质.
• 准备各种各样的食物, 比如肉类, 蔬菜, 零食, 根据餐饮部经理提供的菜单和说明来准备甜品.
• 记录和记录食品和食品储存区域的温度，如冰箱和冰柜.
• 洗, 皮, 切各种食物, 比如水果和蔬菜, 准备:为烹饪或服务做准备, 采取安全预防措施.
• 混合沙拉的配料.
• Stocks salad bar and replenish as needed; cleans receptacles around each item as needed throughout the serving period.
• 将食物托盘放在食物加温器上，以便立即提供服务，或将食物存放在冷藏区.
• 将食物分装并包起来，或者直接放在盘子里供食客享用.
• 阅读并遵循食谱.
• 为排队通过的食客提供服务, 注意份量相等，避免洒出.
• 通知其他员工和厨师供应短缺.
• 用湿布擦桌子和座位.
• 把脏盘子、盘子和餐具刮起来，放到厨房里清洗.
• 清理洒出的食物、饮料或打碎的盘子，清理空瓶子和垃圾.
• 清洁，切割和烹饪肉，鱼或家禽.
• 根据菜单烹饪食物, 特殊的饮食或营养限制和供应的份数.
• 保持厨房区域的清洁和安全，避免可能导致事故的危险情况, 用锋利的刀固定, 保持打开的容器安全放置.
• 记录食品的开箱和使用情况，以便进行库存和控制.
• 监控包装、罐装和瓶装产品的有效期. 避免提供超过保质期的食品和饮料，并向主管报告过期的食品和饮料.
• 洗锅，平底锅，盘子，器具和其他烹饪设备.
• 根据欧宝博彩的教育目标，执行所有指定的指示和职责.
• 熟悉员工手册和欧宝博彩手册中规定的所有政策.
• 报告任何行为问题, 未经授权的活动或其他需要上报给总厨或管理员的问题.
• 穿戴主管规定的个人防护装备、制服和卫生设备.
• 在这个角色中表现出基督徒的行为, 包括适度的着装风格, 字符, 积极的人际行为.
• 维护学生信息的机密性和自由裁量权, 他们的家庭, 还有其他员工.
• 其他分配的工作.

资格:

• 高中毕业或普通教育文凭优先.
• 一年以上餐饮服务行业工作经验，有餐饮业工作经验者优先.
• 在工作活动中锻炼安全意识.
• 以最小的损失或溢出移动和携带库存的能力.
• 展示对工作环境中发生的所有事情保密的历史.
• 优秀的观察和信息监控能力.
• 良好的人际关系技巧.
• 能够在具有挑战性的情况下保持专注和专业.
• 必须能够有效地处理和解决冲突.
• 有效的时间管理技能, 包括同时管理多个项目并在截止日期前完成的能力.
• 在商业厨房的快节奏环境中工作.
• Able to understand written and spoken English; Bilingual (English and Spanish) Preferred.
• 必须能够阅读和理解食谱.
• 罗马天主教会的支持罗马天主教会的使命和教义的.
• 必须始终保持专业和尊重的态度.
• 必须能够长时间在热蒸气中站立，并在厨房和食物气味的环境中工作.
• 需要手眼协调和灵巧才能准确地将量好的食物放在盘子上.
• 能够容忍合理使用清洗剂.
• 能够推动和举起25磅重的物体，并能频繁地弯曲和伸展.

应用: 下载以下申请并提交至 BusinessOffice@rxqd.net.